میکسرهای پودری یکی از تجهیزات ضروری در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، شیمیایی و رنگ‌سازی هستند. این دستگاه‌ها برای مخلوط کردن مواد پودری با یکدیگر یا با مایعات به صورت همگن و یکنواخت به کار می‌روند. در این مقاله به بررسی ساختار، انواع و عوامل موثر در طراحی میکسرهای پودری می‌پردازیم.
به طور کلی، یک میکسر پودری از اجزای زیر تشکیل شده است:
- مخزن: این بخش معمولاً از استیل ضد زنگ ساخته می‌شود و محل مخلوط شدن مواد است. شکل و اندازه مخزن بسته به نوع ماده و حجم مورد نظر متفاوت است.
- پره‌ها: پره‌ها وظیفه مخلوط کردن مواد را بر عهده دارند و جنس آن‌ها معمولاً از استیل ضد زنگ یا مواد مقاوم در برابر سایش است.
- موتور: نیروی محرکه پره‌ها را تامین می‌کند و معمولاً از نوع الکتریکی است.
- سیستم کنترل: این سیستم برای تنظیم سرعت چرخش پره‌ها و زمان مخلوط کردن به کار می‌رود.
میکسرهای پودری بر اساس نوع حرکت پره‌ها و شکل مخزن به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- میکسرهای پره‌ای: در این نوع میکسرها، پره‌ها به صورت افقی یا عمودی داخل مخزن قرار دارند و با چرخش خود مواد را مخلوط می‌کنند.
- میکسرهای ریبونی: در این نوع میکسرها، پره‌ها به صورت نوارهای مارپیچی هستند که با حرکت در جهت مخالف یکدیگر مواد را به صورت همگن مخلوط می‌کنند.
- میکسرهای سیاره‌ای: در این نوع میکسرها، مخزن به دور یک محور مرکزی می‌چرخد و همزمان پره‌ها نیز به دور محور خود می‌چرخند که باعث ایجاد یک حرکت پیچیده و مخلوط شدن کامل مواد می‌شود.
- میکسرهای خلا: این نوع میکسرها برای مخلوط کردن مواد حساس به رطوبت و اکسیداسیون استفاده می‌شوند و در آن‌ها هوا تخلیه می‌شود تا از تماس مواد با هوا جلوگیری شود.
- نوع مواد: نوع مواد، اندازه ذرات، دانسیته و ویسکوزیته مواد بر انتخاب نوع میکسر و طراحی آن تاثیرگذار است.
- حجم تولید: حجم مواد مورد نیاز برای هر بچ تولید تعیین‌کننده اندازه مخزن و ظرفیت میکسر است.
- زمان مخلوط شدن: زمان مورد نیاز برای مخلوط شدن کامل مواد، سرعت چرخش پره‌ها و طراحی پره‌ها را مشخص می‌کند.
- یکنواختی مخلوط: برای دستیابی به یک مخلوط کاملاً همگن، طراحی پره‌ها و سرعت چرخش آن‌ها باید به دقت انتخاب شود.
- تمیزی و بهداشت: در صنایع غذایی و دارویی، رعایت اصول بهداشتی و امکان تمیز کردن آسان میکسر از اهمیت بالایی برخوردار است.
برای انتخاب یک میکسر پودری مناسب، باید عوامل زیر را در نظر گرفت:
- نوع مواد: نوع مواد، اندازه ذرات و خواص فیزیکی آن‌ها
- حجم تولید: ظرفیت مورد نیاز برای هر بچ تولید
- زمان چرخه: زمان مورد نیاز برای هر چرخه تولید
- یکنواختی مخلوط: میزان همگنی مورد نیاز در مخلوط
- شرایط محیطی: دما، رطوبت و سایر شرایط محیطی که میکسر در آن قرار می‌گیرد
